ガランティーヌ
スモークチーズが効いてます。

ちなみに、クリスマス風料理バージョンスキンにつき明日は変わる予定・・・・ たぶん。



 そして・・・・卵の殻も使い


  4コマ目はメートルドテルバター(バター・レモン汁・皮・タラゴン・パセリ・にんにく)です。

 殻についてる白身がアクを付着させてくれるのでぽいっ
 あっつあつのスープを溶き卵に混ぜふんわり半熟たまごす~ぷに・・


         77点。
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by spise2 | 2006-11-22 19:25 | 更にも一品!
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一日一品。
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