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マーマレードのつもりが・・・

 かぼす味噌になりました。



   いくら煮ても皮が柔らかくならず・・・・  って思ってるあいだに
   糖分が黒く、カラメル状になってきて

   酸味と皮の苦味で、いい感じの味噌になりました
   ご飯のおともの  ♪

    71点。
by spise2 | 2007-10-21 22:09 | 本日の一品
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一日一品。

by spise2
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