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すじと大根煮
シンプルに煮たとろける大根。




                   77.5点
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by spise2 | 2007-01-29 20:57 | 本日の一品

大根餅


       

                   75点。
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by spise2 | 2007-01-13 19:37 | 本日の一品

ジアスターゼな
す~ぷ風。



         75点。
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by spise2 | 2006-12-21 20:28 | 本日の一品

3.7kg
二本でこの重量・・・・・・

   しかし、煮てしまえば三軒分で完食消費できました。




   ちょい濃い目で・・
          72点
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by spise2 | 2006-12-18 19:36 | 本日の一品

皮のいろが・・・・
酢漬大根。




          65点
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by spise2 | 2006-11-24 20:43 | 本日の一品

冷やして
いただきました。

  鴨大根山椒醸

 材料:鴨もも肉200g  葱1/2本 卵白一個分 日本酒大匙2 塩少々 片栗粉小さじ1
 だし汁 濃口醤油 味醂  山椒葉  大根




            73.4点。
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by spise2 | 2006-06-23 21:15 | 本日の一品


一日一品。
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